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泛丸的蜜水浓度与药粉的性质相适应,才能泛制

日期:2022/09/21 10:36
1.意义
本品是以蜂蜜为粘结剂,将中草药的细粉制成的小颗粒。
2.特征
与人工塑成法相比,工艺简单、生产效率高、颗粒细小、圆滑、容易吞咽;以富含营养成份的蜂蜜加入水炼制成胶粘剂,既节约了蜂蜜,又节约了生产成本,便于储存。
[药粉和蜂蜜的配比]
为了使蜂蜜水的质量符合药粉的特性,使其具有较高的质量。
普通中草药的细粉品质中等,100克,用精炼的蜂蜜30克,加入适量的水,即精炼后加入3倍的水,搅拌均匀,煮开过滤。
含糖、粘液质、胶质含量高的中草药,应选用低浓度蜂蜜水作粘结剂,即100克药粉,加入炼蜜10-15克,加入适量的清水搅拌,煮沸过滤成粘结剂。
含有较多纤维质和矿物质的中草药粉,每100克需用40-50克的精制蜂蜜,加入适量的水,搅拌均匀,煮沸过滤成胶状。
蜂蜜水和药粉的用量与水泛丸的用量基本一致。
[制作方法]
泛丸法与水泛丸相似,但在起模时必须用冷水,以防粘连,在成形前用低浓度的蜂蜜水稀释,由于蜂蜜水的密度较高,容易粘连,等成形时用高密度的蜂蜜水,成形后用低浓度的蜂蜜水冲泡。其经验法则是:蜂蜜水的浓度低、高、低,这样交替使用,就能使蜜丸均匀、圆润。
一般成形后的蜜丸要及时烘干,因为蜜丸是用炼蜜和水混合而成的胶体,其水分含量很高,因此要烘干,水分不得大于12%,否则容易霉变。

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